De trak overskrifter i hele landet, da de hev en Michelin-stjerne til Sydsjælland tilbage i 2016, og i 2020 er de for 5. år i træk at finde i den prestigefyldte Michelinguide, der bedst kan betegnes som restaurationsbranchens superliga. Som om en stjerne i verdens mest anerkendte restaurantguide ikke var nok, har Hotel Frederiksminde som én ud af blot 11 danske restauranter i 2020 fået tildelt Den Grønne Femkløver – et hædersmærke, der gives til køkkener, som har et ekstraordinært bæredygtigt fokus.

I 2020 etablerede Hotel Frederiksminde og Idrætshøjskolen Bosei en fælles køkkenhave, som forsyner både storebror Frederiksminde og lillebror Rønnede Kro med lokale råvarer. En i øvrigt langt fra uvæsentlig lillebror, der i 2020 var nomineret til Årets Landevejskro. Mindeværdig-familien, som de kalder sig, har længe været frontløbere, når det kommer til at sætte destinationen på landkortet som en bæredygtig sværvægter og tiltrække madentusiaster fra nær og fjern.

Foto: Kim Matthai Leland